المعايير المطلوبة:
-الفئة العمرية 28-55;
- من المفصل ان يكون متعلم;
- Müvafiq təhsilin olması üstünlükdür;
الوظائف والتعهدات
أداء الواجبات بناءً على القواعد والمعايير الداخلية للمطعم
التصرف ضمن معايير المطعم؛
توصيل استراتيجية المطعم للموظفين.
الامتثال لمعايير المطعم فيما يتعلق باللباس الأنيق والمظهر الشخصي والنظافة.
العمل على تواصل جيد مع مدير المطعم؛
أن تكون بالتعاون مع الأشخاص ذوي الصلة بأعمال المطبخ والمحاسبة والميزانية؛
لضمان التواصل بين مدير المطعم والموظفين.
أن يكون مسؤولاً عن شراء المنتجات الغذائية وتخزينها وإزالتها بناءً على معايير الشركة؛
إعداد برامج عمل الفريق.
مراقبة نسبة الإشغال في المطعم في أي وقت واتخاذ الاستعدادات في هذا الاتجاه؛
إدارة المنتجات المشتراة؛
للتأكد من أن المنتجات الموجودة في مستودع المطبخ يتم تخزينها على مستوى يتوافق مع معايير المطعم؛
تطوير وتخطيط وتنفيذ وإعداد القوائم والوصفات ومناقشتها مع مدير المطعم.
أن تكون على تواصل مستمر مع رئيس المشتريات ومراقبة التكاليف ومراقبة أسعار المنتجات وإعداد قوائم الطعام في هذا الاتجاه؛
التأكد من الاستخدام السليم لجميع المعدات والأدوات المستخدمة في المطبخ وتدريب الموظفين في هذا الاتجاه؛
عقد اجتماعات منتظمة مع فريقك؛
أن يكون بالتنسيق مع الخدمة الفنية ومدير المطعم بشأن تحديد وتطبيق احتياجات الإصلاح المتعلقة بالقسم؛
للتأكد من وضع المنتجات المعدة على البوفيه قبل ساعة الخدمة، يتم عرض المنتجات وفقًا لتصميم البوفيه ومحتوى البوفيه؛
المشاركة في الحسابات الأسبوعية والشهرية التي يجريها قسم المحاسبة.
مراقبة النفقات الأسبوعية، وإذا لزم الأمر، اتخاذ الإجراءات اللازمة للأسبوع التالي؛
الإشراف على ذوق وخدمة وجبات الموظفين؛
التأكد من أن جميع المجمدات وغرف التبريد والثلاجات المستخدمة في المطبخ تتوافق مع قواعد النظافة والنظافة والصرف الصحي؛
أن نأخذ كأساس الحد الأدنى من الهدر في تخزين المنتجات وإعدادها وتصميمها؛
مراقبة مستوى وعي الموظفين، عند الضرورة، وإبلاغ المدير والتوصية بتعيين موظفين جدد؛
التأكد من أن الموظفين على دراية بقضايا الحريق والسلامة العامة التي يجب اتباعها في المطبخ.